Petit déjeuner parfait par Camille

Pomme + beurre de cacahuète <3



Lait d'amande à la banane (1grosse cuillere a café de purée d'amande+ 1 verre d'eau+ une banane+ un trait de sirop d'agave, oui bon, ou du sucre, du miel, cque tu veux, moi j'avais de l'agave sous la main)
mixeur et tadaaaaam



En fait, vous pouvez faire des laits végétaux a partir de presque toutes les purées de graines, au final ça vous reviens moins cher qu'acheter une brique, et on peut doser si on aime plus ou moins aqueux.

(pour faire de la purée d'amande, tu mixes des amandes en poudre pendant genre 10 min, avec de petites pauses, et d'un coup ça va devenir une jolie purée)

Et pour tout ceux qui me répétent que le beurre de cacahuète c'est gras, que c'est pas bon pour la santé etc, je vous mets juste ça : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=arachide_nu

Déjeuner *miam* par Camille

Millet-Brocolis-huile d'olive-basilic-coulis de tomate-sel
miam

Un peu de sain, un peu de salade par Camille

Je ne fais pas que des gateaux, et parfois je mets tout ce qu'il me reste dans un saladier.
En l'occurence ici nous avons
-Laitue iceberg
-tomate
-coeur de palmier
-fond d'artichaut (j'en prends des surgelés que je decongele au micro onde, a l'envie)
-graines de courge
-ciboulette
-citron
-huile de sesame grillés
et puis du sel

idée repas du jour + graines de chia

spinach, kiwi, tomato, mushroom, walnuts and chia seeds

Salade improvisée qui s'est révélée "scrumptious" ! du coup, je partage...
Feuilles d'épinards, kiwi, tomates, champignons, noix de Grenoble et graines de chia.
Huile d'olive et vinaigre balsamique pour ma part mais après vous assaisonnez ça selon vos propres préférences.

Pour ceux qui n'y pensent pas, les fruits c'est délicieux avec les légumes. Plus particulièrement dans les salades : c'est rafraichissant et diversifiant. Et pour ceux qui, comme moi, aiment le mélange sucrée/salée, c'est parfait !
Mes favoris à mélanger avec les légumes sont la pomme, le kiwi et les fraises. Donc ça peux donner : carottes râpées-kiwi, feuilles d'épinard-fraises, quinoa-poivrons-pommes etc etc.
Voila, pensez à mixer fruits et légumes, niveau apport alimentaires en plus c'est top.

En parlant d'apport alimentaire, pour ceux qui ne connaissent pas encore, je recommande vivement les graines de chia. C'est tout petit, ça se glisse dans beaucoup de recette, ça permet de faire des gelée, c'est un coupe faim alimentaire naturel et surtout ça apporte les protéines nécessaires assez facilement. Du coup quand on est végéta*ien, c'est bon à savoir !
Un petit lien pour ceux qui veulent plus d'info et de recettes : graines de chia
Mon idée snack à base de chia : chia, compote, noix et raisons secs. A laisser une heure au frigo et hop un petit snack sain et coupe faim. Rapide, simple et bon.

Gateau citron amande, par Camille

Ceux qui me connaissent savent a quel point j'assaisonne mes salades avec des quantités astronomiques de citron (ooh mon amour)
et aussi que j'ai quasi toujours un sachet d'amandes a grignoter dans mon sac (oooh mon amour, bis)

Donc un gateau citron amande, c'est le reve total, et Cleacuisine l'a fait !

"3 oeufs
40 g de farine
40g de poudre d’amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée d’amande blanche
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.
NB : Utiliser un moule pas trop grand, diamètre 22 cm maxi."

Brownie végétalien, par Camille

Hier j'avais la belle Morgane comme invitée pour déjeuner.
En dessert, je lui ai fait le brownie PARFAIT et d'une simplicité déconcertante.

Ingredients:
3/4 de tasse de farine
1/3 de tasse de cacao en poudre
1/2 tasse de sucre
1 cuillere a café de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé (ou de la vanille liquide)
1 tasse de compote de pomme
1/2 tablette de chocolat cassée en pepite (ou des pepites déjà pretes si t'as la flemme)

tu touille le tout, et au four a 180°c pour 25-30min
et tadaaaaam

Idée petit déjeuner

oatmeal, soy yogurt, strawberries and almonds

Flocons d'avoines, yaourt soja, fraises et amandes